بيتزا طاسة سريعة.. اجعل سهرتك مذهلة بمذاقها الفريد
تعد بيتزا الطاسة السريعة من الوصفات العملية واللذيذة التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل، دون الحاجة إلى استخدام الفرن. هذه الوجبة المثالية مناسِبة للسهرات، فضلاً عن كونها حلاً سريعًا لإشباع الجوع في أي وقت. تتميز بمكوناتها البسيطة والمتوفرة في كل بيت، وتمنح مذاقًا شهيًا يتفوق على البيتزا الجاهزة.
مكونات العجينة السريعة
لتحضير عجينة بيتزا الطاسة، نحتاج إلى:
- كوب من الدقيق الأبيض المنخول
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من الزبادي الطبيعي أو اللبن الرائب
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- نصف كوب من الماء الدافئ
قم بخلط جميع المكونات جيدًا للحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة.
تحضير صلصة البيتزا
تعتبر صلصة البيتزا السريعة من العناصر الأساسية لطعم البيتزا. لتحضيرها، قم بتسخين ملعقة من الزيت في مقلاة، ثم أضف فصًا من الثوم المهروس وثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. أضف ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ورشة من الفلفل الأسود والملح والسكر حسب الذوق. ثم أضف نصف كوب من الماء، واترك الخليط يغلي حتى يتكاثف وتصبح الصلصة جاهزة للدهن على العجينة.
طريقة فرد وتسوية العجينة
افرد العجينة على شكل دائرة تناسب حجم الطاسة غير اللاصقة، وضعها في طاسة ساخنة مدهونة بقليل من الزيت على نار هادئة. اتركها لمدة دقيقتين حتى تبدأ القاعدة في النضج، ثم اقلبها على الوجه الآخر وابدأ في إضافة الصلصة والمكونات المفضلة مثل الجبن المبشور والزيتون والفلفل الأخضر وقطع اللحم أو الدجاج حسب الرغبة.
تسوية البيتزا على النار
بعد توزيع المكونات، غطِّ الطاسة جيدًا بغطاء محكم، واتركها على نار هادئة جدًا لمدة خمس إلى سبع دقائق، حتى تذوب الجبنة وينضج الوجه. يمكن رفع الغطاء للتحقق من الذوبان، ثم ارفع البيتزا من الطاسة وقم بتقطيعها مباشرة وقدّمها ساخنة مع صلصات جانبية حسب الذوق مثل الكاتشب أو المايونيز أو صوص الثوم.
أفكار متنوعة لتجديد الطعم
يمكنك تغيير مكونات بيتزا الطاسة بحسب المتوفر في الثلاجة. فبإمكانك استخدام بقايا اللحوم أو الخضار أو أنواع مختلفة من الجبن. كما يمكنك تحضير بيتزا نباتية باستخدام مكونات مثل الفطر والبصل والطماطم فقط، مما يجعلها وصفة مثالية لتحضير وجبة سريعة دون مجهود أو أدوات كثيرة. تشكل هذه البيتزا خيارًا يناسب جميع الأذواق والأعمار.
تعليقات